- Enseignant-e: Philippe Christen
- Enseignant-e: Muriel Cuendet
- Enseignant-e: Emerson Ferreira Queiroz
- Enseignant-e: Laëtitia Ternon
- Enseignant-e: Jean-Luc Wolfender
Le cours de pharmacognosie et phytochimie traite de la connaissance des plantes utilisées en phytothérapie et des propriétés chimiques et biologiques de leurs principes actifs, avec des notions concernant aussi bien la médecine traditionnelle que les développements les plus récents en matière de phytomédicaments. Ce cours est structuré en fonction des voies métaboliques dont sont issus les principes actifs.